Sashimi tibio de salmón
Preparación: 15 min
Cocinado: 0 min
Listo en: 15 min
Vamos a aprovechar que hemos comprado medio salmón a buen precio para probar nuevas recetas, esta vez de un famoso cocinerín (por su tamaño). Como tenemos una...
Maki de Atún y Salmón
250 gramos de arroz para Sushi (o redondo de toda la vida)
100 gramos de atún o salmón
375 cl de agua (una vez y media la cantidad de arroz)
2 cucharadas o...
Tartar de Salmón
Preparación: 30 min
Cocinado: 0 min
Listo en: 2 h + 30 min
400 gr salmón
1 aguacate (1 bien gordo)
1/2 cebolleta. (1/2 como mucho)
Zumo de media lima (de 1/2 como muchísimo)
1 cucharadita...
Salmón marinado
Preparación: 10 min
Cocinado: 0 min
Listo en: un día
Medio salmón
Sal gruesa
Azúcar
Eneldo
Hacer una mezcla con el azúcar, la sal gruesa y el eneldo. Yo siempre hago en exceso y me guardo el...